HOT ! MINAKI 珀彗　750ml 2026.6製造 編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を

編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を。高級日本酒ブランド「MINAKI」、新感覚のドライスパークリング日本酒。ラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」がドライスパークリング日本酒。◼︎自宅冷蔵庫保管中MINAKIが送り出す、エレガントなドライスパークリング日本酒「珀彗」。鼻の奥をくすぐる芳醇な香り。グラスに注げば立ち上がる、きめ細やかな泡。甘みを抑えたドライな口当たりと日本酒の深い味わいは、“和製シャンパン”と例えたくなるような、キレのある透き通る味わいを実現しています。ミシュラン星付きレストランや5つ星ホテルでも提供される至高の一本を、大切な方へのお祝いや贈り物に、いかがでしょうか。伝統的な日本酒造りの工程に「瓶内二次発酵」と呼ばれる、シャンパーニュをつくるための技術を取り入れてつくられています。炭酸ガスを注入する製法とは異なり、密閉状態の中で酵母が自然発生した泡を瓶内に閉じ込める製法。この製法を日本酒に用いることで、白麹由来のきめ細やかな泡と酸を心地よく感じる仕上がりに。グラスに注いだ瞬間、青りんごや洋梨を思わせるさわやかな香りが立ち上り、酒米「吟烏帽子」の芳醇な香りが広がります。また、ドサージュ（補糖＝リキュールを加えること）という工程をあえて行わず、糖度を抑えて、まるでシャンパンのようなキレのある透き通る味わいを実現。すべてを手作業で行っていることも、繊細な仕上がりの決め手です。。ドライスパークリング日本酒／珀彗 HAKUSUI | MINAKI (ミナキ) の。新政　天蛙　ノンビンテージ。本格焼酎 伊七郎 1800ml。zero。朝日鷹　1800ml 2本セット。新政 佐藤卯兵衛 生酛純米 日本酒。勝駒　本仕込　2026年 6月詰 720ml 2本セット。産土 香子 四農醸 五農醸 六農醸 720ml 3本セット。飛露喜　1.8L 特別純米2本セット　化粧箱付き　26年6月詰。【レア酒2本セット】新政　涅槃龜　信州亀齢。父の日　獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 3本セット